Катя ЛельФото: материалы пресс-службКатя Лель: «Даже когда весила 46 килограммов, мне казалось, что я толстая»Ульяна Калашникова
Певица на сцене уже больше двадцати лет, но за это время она почти не изменилась: все так же стройна и полна сил. Впрочем, как признается Катя, за
Специалисты из Австралии разработали первый в мире анализ крови, позволяющий выявить наличие хронической боли. Тест устанавливает модификацию цвета в иммунных клетках, на которые влияет хроническая боль. Это позволяет выявлять реальную остроту болевых ощущений у
Один из самых популярных препаратов признан причиной развития рака.
Исследователи изучили данные о состоянии здоровья 200 000 человек возрастом от 18 до 89 лет. Из них выделили группу тех, кто принимал аспирин ежедневно в течение года и больше с периодом последующего
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 18 ПОРЦИЙ
Мука 0.5 стак.
Сахар 0.5 стак.
Яичные белки 2
Растительное масло 3 ст.л.
Соль по вкусу
Вода 2 ст.л.
Ваниль по вкусу
Время приготовления: 1 ч
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее приготовьте маленькие бумажки с предсказаниями (пожеланиями, признаниями и пр.) Готовить же китайские печенья совсем несложно:
1. В яичные белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до образования пены.
2. Насыпьте к белкам половину стакана сахара и взбивайте до плотной и устойчивой пены («твёрдых пиков»).
3. Просейте половину стакана муки, добавьте ее к белкам.
4. Влейте 3 ст. л. растительного масла и осторожно перемешайте полученную массу так, чтобы не осталось комочков.
5. Добавьте 2 ст. л. воды, ваниль. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана.
6. Подготовьте пергамент для выпечки, нарисуйте на нем шесть окружностей диаметром 7-8 см. Положите пергамент на противень рисунками вниз.
7. Теперь можно выкладывать тесто на пергамент. На одну окружность требуется 1 ч. л. теста: осторожно и равномерно распределяйте его внутри окружности, стараясь не выходить за ее края.
8. Поставьте противень в заранее разогретую духовку (180 градусов) на несколько минут (пока края не подрумянятся).
9. Печенья доставайте по одному, остальные пусть остаются в теплой духовке при открытой дверце. Заранее подготовьте небольшие емкости, например, кофейные чашечки.
10. Формируем печенье так: в центр положите бумажку с предсказанием, сложите печенье пополам, потом придайте ему традиционную форму (с помощью края стакана — надавите на него печеньем со стороны сгиба и сверните). Положите печенья в кофейные чашечки до полного остывания.
12.06.2013
Чеснок для похудения: как использовать и рецепты
Чеснок – это доступное и эффективное средство для похудения. Он вызывает неоднозначные чувства. Одни обожают его за то, что он придает блюдам острый привкус. Другие этот овощ терпеть не могут за запах изо рта, который возникает после употребления в пищу блюд с чесноком. Так или иначе, этот продукт неплохо справляется со многими заболеваниями. Поможет он и при избыточном весе. Так как чеснок – довольно резкий продукт, иногда он может быть небезопасен. О том, как правильно худеть с помощью чеснока и чем может грозить злоупотребление этим продуктом, Вы узнаете из этой статьи.
Польза чеснока для похудения
Чеснок – один из самых популярных ингредиентов народных лекарственных средств. Его целебные свойства известны людям с давних времен. Еще недавно мамы отправляли детей в детский сад, надев им на шею связку зубчиков чеснока. Нет, они не боялись вампиров. Хотя, согласно легендам, и от этих жутких кровососущих существ чеснок помогает. Но, что важнее, этот овощ обладает мощным противовирусным действием. Если Вы регулярно употребляете чеснок в пищу, будьте уверены, простуда и грипп Вам не грозят. Богатый состав чеснока позволяет предотвратить развитие рака, нормализовать давление, вылечить расстройства пищеварения и кожные заболевания. Также в народе его часто называют «эликсиром молодости». И, конечно же, чеснок – отличный помощник в борьбе с лишним весом.
Как же работает чеснок для похудения? Дело в том, что этот овощ способствует снижению аппетита, активизирует обмен веществ и борется с отложением жиров. А это – основные составляющие избавления от лишнего веса. Поэтому чеснок используют в различных диетах. Если же Вам не хочется ограничивать себя диетами, просто введите этот продукт в рацион питания. Вы удивитесь тому, насколько вкуснее могут быть блюда с использованием зубчика чеснока. В этом деле главное – не переборщить. Нужно помнить, что в большом количестве этот продукт может навредить пищеварительной системе. Если же Вы имеете заболевания желудочно-пищеварительного тракта, стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить этот продукт в рацион питания.
Как использовать чеснок для похудения
Самый простой способ похудения – есть чеснок каждый день. Есть народный рецепт, согласно которому нужно начинать с одного зубчика, увеличивая каждый день количество зубчиков на один. Когда дойдет до 11 зубчиков в день, нужно начать снижать количество съедаемого чеснока в том же темпе, пока не дойдет до 1 зубчика. После этого важно сделать перерыв как минимум на 2 месяца. Такая диета будет длиться 3 недели. Эффект от нее может быть разным, все зависит от начальной массы тела и образа жизни. Однако, Вы обязательно почувствуете эффект и избавитесь от нескольких ненавистных килограммов. Если Вы не уверены, что 11 зубчиков в день не повредят Вашему здоровью, остановитесь на другой цифре.
О гонорее или триппере (народное название болезни) пожалуй, наслышан каждый. О данном заболевании придумана масса анекдотов и бытует мнение, что эта половая инфекция несерьезна, она легко выявляется благодаря своим ярко выраженным симптомам и, соответственно, лечить там
Делаем модный весенний макияжФото: Instagram.com/bobbibrownТренды весны: ягодная помада, эффект чистого лица и блестки на ресницахЕлена Ржевуская
Время ревизии в косметичках и на туалетных столиках официально пришло. Вдохновляемся на весеннюю бьюти-инвентаризацию
Ягодка моя
Исследователи убеждены, что уже через 10 лет организм человека может стать неуязвимым к практически всем известным вирусам, радиации, старению и холоду, а также онкологическим недугам.
Так, например, клетки организма возможно перекодировать так, чтобы снизить их
Ученые из Университета Лидса изучили данные более 14 150 женщин из Великобритании. Участниц расспросили о материнстве, рационе питания и общем состоянии здоровья. Спустя 4 года специалисты встретились с участницами еще раз. Женщины вновь ответили на вопросы и прошли
Ачма — общие принципы и способы приготовления
Традиционно ачма представляет собой многослойный пирог с начинкой из сыра, прокладываемой между слоями. Относится блюдо к популярной грузинской кухне, но его рецептура настолько проста и удачно адаптирована под наши продукты, что искусством его приготовления сможет овладеть любая хозяйка. Главный принцип, на который следует опираться при создании ачмы – тесто заводится несладкое, а сыр подбирается только соленый.
Кстати, грузины для ачмы используют сыр «Сулугуни», но это совсем не значит, что его нельзя заменять. В качестве альтернативы можно смешать Сулугуни с другими видами соленых сыров, например, с брынзой – получится очень оригинально и вкусно. А тесто для ачмы заводится самое обыкновенное, как на пельмени или вареники, хотя существуют и более сложные варианты.
Главный секрет теста заключается в том, что перед формированием пирога раскатанные пласты, кроме нижнего и верхнего, отвариваются в подсоленной воде. После чего каждый из них выкладывается на противень и щедро посыпается тертым сыром. Последний, неотваренный, пласт обычно смазывают мягким сливочным маслом. Затем сформированную ачму отправляют в горячую духовку на пятнадцать-двадцать минут, пока сыр не расплавится, а верх не зарумянится.
Ачма — подготовка продуктов
Для классической ачмы нам понадобятся следующий набор ингредиентов: мука с высоким содержанием клейковины, куриные яйца (обычно две штуки), свежее сливочное масло и твердый сыр. Нередко в приготовлении ачмы используют сметану и зелень. Форму для выпекания лучше подбирать с высокими бортиками, хотя это не принципиально.
Еще один момент, который следует учесть: тесто для ачмы должно раскатываться довольно тонкими пластами. Иногда традиционную рецептуру грузинского пирога разбавляют другими ингредиентами, хорошо сочетающимися с сыром, например, грибами или чесноком.
Ачма — лучшие рецепты
Рецепт 1: Ачма со сметаной
Ачма – отнюдь не низкокалорийное блюдо, но такое сочное и вкусное! Каждый, кто хотя бы раз его отведывал, не сможет забыть этот вкус никогда. Ачма со сметаной, как и любая другая, несмотря на простоту приготовления, является очень богатым по вкусу кушаньем. Уверяем, вы влюбитесь в него с первого кусочка!
Ингредиенты:
— 500 гр. сыра Сулугуни (либо Сулугуни + Брынза)
— 400 гр. муки
— 200 гр. сметаны
— 170 гр. масла сливочного
— полстакана воды
— три яйца
— по вкусу соль
Способ приготовления:
1. Из воды, соли, муки и яиц замешиваем тугое тесто. Если указанного количества муки будет мало, то добавляем. Тесто убираем на полчаса, чтобы оно немного настоялось.
2. Масло растапливаем на водяной бане, сыр натираем на крупной терке, смешиваем его со сметаной и маслом Готовое тесто разделим на девять частей. Одна из них должна быть побольше остальных.
3. Самую большую часть теста раскатываем в тонкий пласт и выкладываем его на дно формы с высокими бортиками. Пласт должен покрывать всю внутреннюю часть формы, включая боковые стороны. Смазываем его обильно маслом.
4. Ставим кипятить воду в кастрюлю, а рядом миску с холодной водой. Далее раскатываем по размеру формы оставшиеся части теста. Когда вода закипит, опускаем каждый пласт по очереди в кипяток на две минуты, затем – сразу обмакиваем в холодной воде.
5. На самый нижний (сырой) пласт, который находится в форме, выкладываем один отварной и посыпаем его сыром. И так делаем с остальными пластами. Затем закрываем пирог бортиками из теста (от нижнего пласта). Смазываем его сливочным маслом и отправляем в горячую духовку (нагреть до 200 С) на 30-40 минут.
Когда ачма запечется, достаем ее из духовки, смазываем маслом еще раз и на 10-15 минут плотно накрываем чистым полотенцем или бумагой.
Рецепт 2: «Ленивая» ачма
Приготовление классической ачмы потребует от вас определенных усилий и времени при раскатывании теста, однако существует рецепт так называемой «ленивой» ачмы, где используется листовой лаваш или готовые пласты для лазаньи. На вкус она нисколько не уступает традиционной, но готовится гораздо быстрее и проще.
Ингредиенты:
— тонкие лаваши – 6 шт.
— сулугуни 400 гр.
— адыгейский сыр – 300 гр.
— 500 мл кефира
— чеснок 2 дольки
— пучок укропа
— три яйца
— сливочное масло 50-70 гр.
Способ приготовления:
1. Оба вида сыра натираем на терке, половину всей зелени измельчаем и смешиваем с сыром, добавляем измельченный чеснок. Миксером взбиваем кефир с яйцами и смешиваем массу со второй половиной зелени. Немного подсолим.
2. Четыре лаваша разрезаем на несколько крупных кусков. Два оставляем цельными. Глубокую форму смазываем маслом, на дно выкладываем цельный лаваш так, чтобы края свисали за бортиками формы.
3. Равномерно распределяем слой тертого сыра с зеленью. Крупные куски лавашей обмакиваем в кефирную массу и выкладываем на сыр вторым слоем. Процедуру повторяем с каждым слоем (их должно получиться 4-5 штук).
4. Закрываем пирог вторым цельным лавашем, края аккуратно запечатываем и поливаем пирог остатками кефирной смеси. Замороженное сливочное масло натираем на терке и распределяем по поверхности ачмы.
5. Ставим пирог в духовку (предварительно разогретую до 200 С) на двадцать минут. Затем вынимаем, разрезаем и лакомимся вкусным и сытным блюдом.
Рецепт 3: Ачма с грибами
Классическая ачма невероятно вкусна, но почему бы ее рецептуру попробовать не разбавить другими ингредиентами! Грибы отлично сочетаются с сыром, нужно пользоваться этим!
Ингредиенты:
— шесть яиц
— 700 гр. муки
— полстакана воды
— три ст. лож. растительного масла (лучше оливкового)
— чайная ложка соли
— 300 гр. масла сливочного
— 700 гр. сулугуни
— 300 гр. брынзы
— 300 гр. шампиньонов
— пучок зелени
— 250 мл некислой сметаны
— пару долек чеснока
Способ приготовления:
1. Из воды, растительного масла, четырех яиц, муки и соли заводим эластичное тесто, чтобы его легко было раскатывать. Тесто разделим на восемь частей.
2. Измельчаем чеснок с помощью ножа, грибы также мелко нарезаем. Поджарим шампиньоны на растительном масле, в конце добавляем к ним чеснок, перец и чуть-чуть соли (недосаливаем).
3. Масло растапливаем. Сметану смешиваем в миске с нашинкованной зеленью. Сыр трем на крупной терке.
4. Ставим кипятить воду в кастрюльке. Одну часть теста раскатываем в очень тонкий пласт (тесто пластичное, поэтому помогаем руками). И выкладываем его на дно смазанной формы, чтобы свисали бортики.
5. Выкладываем слой сыра. Остальные части теста также раскатываем по размеру формы и опускаем в кипящую воду (каждый пласт на 2 минуты). Достаем шумовкой и складываем пирог, смазывая каждый лист сливочным маслом и засыпая слоем сыра. Обжаренные грибы выкладываем между 4 и 5 слоями, а сметану с зеленью заливаем между 2-3, а также 6-7.
6. На последний 7-ой слой выкладываем остатки сыра и запечатываем ачму 8-ым пластом (его тоже отвариваем). Верх пирога смазываем двумя оставшимися яйцами и отправляем его в разогретую духовку на полчаса. После чего достаем, разрезаем на порционные кусочки и кушаем. Приятного всем аппетита!
Ачма — полезные советы опытных кулинаров
— Покупая сыр «Сулугуни», обязательно нажмите на него и убедитесь, что между его слоями появляется молочная сыворотка. Это, как правило, главный показатель подлинности, свежести и качества сыра;
— Вкусна ачма только в горячем виде, но «изюминкой» грузинского пирога является то, что его можно разогревать в духовке (микроволновке) несколько раз. От этого он нисколько во вкусе не проиграет.